PASTEL DE PLATANO Y FRIJOL ( Rellenito )

Buenas tardes. Yo aquí en una tarde fresca..... ya se viene de nuevo la lluvia.

Hoy te traigo una receta de pastel de plátano y frijol estilo rellenito.  Es práctico y delicioso como los rellenitos tradicionales.
Además es especial para prepararlo y comerlo en una tarde como hoy.

PASTEL DE PLATANO Y FRIJOL

INGREDIENTES:

-          03 tazas de frijol colado

-          03 plátanos maduros

-          02 cucharadas de azúcar o según tu gusto

-          03 cucharadas de chocolate rallado

-          Canela en polvo

PROCEDIMIENTO:

1.        Lavar los plátanos y ponerlos a cocer con cáscara  con poca agua.

2.        Escurrirlos ya cocidos, quitar la cáscara y machucarlo hasta hacerlo puré

3.        Calentar los frijoles y añadir el azúcar, y chocolate rallado y la canela. Espesar y quitar del fuego.

4.        En un pyrex con aceite, colocar la mitad del puré de plátano en el fondo.

5.        Esparcir los frijoles sobre el puré de plátano y cubrirlo con el resto del puré. (se puede poner más azúcar y canela encima)

6.        Hornear destapado a 180 por 15 minutos o hasta que dore.

 

Nos gusto tanto que casi no le tomo la fotografía .

NOs vemos pronto